Le syndicat
Depuis plus de 5 ans, chaque mois est organisé une dégustation avec des producteurs avertis pour déterminer les caractéristiques de notre huile.
Les dégustations
Le Syndicat "Huile d'olive du Languedoc" a été créé en 2001 nommé SAOHL, avec l'association des deux syndicats des producteurs et professionnels de l'olive de l'Aude et de l'Hérault (UPPO 34 et SOPA.). Depuis, nous avons déposé plusieurs dossiers de demande d'Appellation d'Origine Contrôlée à l'I.N.A.O..
La productionHuile d'olive du Languedoc
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L’huile d’olive du Languedoc est une huile multi-variétale composée des variétés ancestrales du Languedoc : Les variétés principales sont la Lucques et l’Olivière
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